Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu ciuperci / Bureti in sos de smantana cu galuste de faina

Bureti in sos de smantana cu galuste de faina

Name: Bureti in sos de smantana cu galuste de faina
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 250 g galbiori; 2 oua; 300 g faina; o ceapa mare; 250 l smantana lichida; sare; piper; patrunjel tocat

Pentru aceasta reteta am folosit galbiori, dar puteti folosi orice fel de cipuerci. Cele de padure sunt insa mult mai aromate decat cele de cultura.

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

250 g galbiori
2 oua
300 g faina
o ceapa mare
250 l smantana lichida
sare
piper
patrunjel tocat

Mod de preparare

Pentru aceasta reteta am folosit galbiori, dar puteti folosi orice fel de cipuerci. Cele de padure sunt insa mult mai aromate decat cele de cultura. Pentru inceput am tocat o ceapa mare de tot si am calit-o un ulei, am adaugat buretii (pe care eu ii spal) taiati in bucati mari.

Galustele se fac simplu prin amestecul celor doua oua, putina sare si in functie de cantitatea pe care o dorim se mai poate pune putina apa, ulei sau lapte. Cand are consistenta unui aluat moale se formeaza galustele si se pun in apa sarata care clocoteste.

Cand lichidul de pe ciuperci s-a evaporat am aruncat peste galustele,

250 ml smantana lichida, sare, piper si patrunjel tocat si am lasat la foc mic vreo cinci minute sa se ppe unele cu altele.

Se poate presara deasupra parmezan ras sau verdeata. Reteta Bureti in sos de smantana cu galuste de faina a fost propusa de Carmiris pe forum culinar.ro

Alte retete cu ciuperci recomandate: