Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu ciuperci / Ciulama de ciuperci

Ciulama de ciuperci

Name: Ciulama de ciuperci
Prep time: 30 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 kg ciuperci; 1 pahar mare lapte; 100 gr. ulei; sare; piper; usturoi; o lingura de faina; smintina dupa gust

Se spala bine ciupercile. Se curata, se taie in felii subtiri. Se calesc intr-un vas cu 100 gr. ulei (sau unt) aproximativ 5 minute, dupa care se acop

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 kg ciuperci
1 pahar mare lapte
100 gr. ulei
sare
piper
usturoi
o lingura de faina
smintina dupa gust

Mod de preparare

Se spala bine ciupercile. Se curata, se taie in felii subtiri. Se calesc intr-un vas cu 100 gr. ulei (sau unt) aproximativ 5 minute, dupa care se acopera vasul si se lasa la inabusit, adaugind din cind in cind putina apa, pina se fierb ciupercile (20 minute). Cind sint fierte, se adauga o lingura de faina, un pahar mare cu lapte, sare, piper,usturoi, dupa gust, si se fierb pina se ingroasa compozitia.
Se serveste cu mamaliguta, stropita cu smintina