Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu ciuperci / Clatite cu spanac si ciuperci

Clatite cu spanac si ciuperci

Name: Clatite cu spanac si ciuperci
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 125 g spanac; 125 g faina; 300 ml lapte; 1 ou batut; 1 ceapa taiata marunt; 150 g ciuperci tocate si stopite cu 2 linguri de otet; 300 ml smantana; 1 lingura malai; ulei pentru prajit

Pentru clatite cu spanac si ciuperci se pune spanacul in apa, se acopera si se lasa la foc 5 minute. Se taie marunt. Se amesteca faina, laprele si oul.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

125 g spanac
125 g faina
300 ml lapte
1 ou batut
1 ceapa taiata marunt
150 g ciuperci tocate si stopite cu 2 linguri de otet
300 ml smantana
1 lingura malai
ulei pentru prajit

Mod de preparare

Pentru clatite cu spanac si ciuperci se pune spanacul in apa, se acopera si se lasa la foc 5 minute. Se taie marunt. Se amesteca faina, laprele si oul. Se adauga spanacul si condimentele. Se incinge putin ulei intr-o tigaie, se prajesc clatitele pe rand. Se scat si se acopera pentur a se pastra calde. Se caleste ceapa, se adauga ciupercile si se tin pe foc pana a scazut zeama. Se amesteca smantana cu malaiul, se adauga peste ciuperci si se pun pe foc, amestecand pana ce compozitia se ingroasa. Se mai tine pe foc inca 2 minute. Se umplu clatitele cu sosul de ciuperci.

Se servesc cu salata de rosii.