Legumele se cuarata si se pun apoi la fiert in apa. Cand sunt aproape fierte se pune si cega sa fiarba. Se scoate apoi din apa, se curata de oasa si
Legumele se cuarata si se pun apoi la fiert in apa. Cand sunt aproape fierte se pune si cega sa fiarba. Se scoate apoi din apa, se curata de oasa si se aseaza carnea intr-un alt vas, uns cu unt. Sosul alb se face din 50 gr unt, 2 linguri faina si 1,5 pahare lapte. Se fierbe putin, amestecand continuu pana la ingroasare. Se adauga cascaval ras deasupra iar vasul se introduce in cuptorul incalizit. Se lasa totul la copt.
Se serveste cald.
Alte retete culinare:
Pastrav la cuptor
Friptura de vita la cuptor
Sarmale de post