Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu peste / File de peste cu ciuperci

File de peste cu ciuperci

Name: File de peste cu ciuperci
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 kg peste; ¼ kg ciuperci; 200 g cascaval; 1 pahar smintina; 1 pahar lapte sau zeama in care a fiert pestele; 2 linguri faina; 2linguri unt; sare

Se scot fileuri din peste, se asaza intr-un vas care rezista la cuptor, peste un strat de sos alb pentru peste amestecat cu smintina, un strat de casc

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 kg peste
¼ kg ciuperci
200 g cascaval
1 pahar smintina
1 pahar lapte sau zeama in care a fiert pestele
2 linguri faina
2linguri unt
sare

Mod de preparare

Se scot fileuri din peste, se asaza intr-un vas care rezista la cuptor, peste un strat de sos alb pentru peste amestecat cu smintina, un strat de cascaval ras si bucatele, un strat de ciuperci inabusite cu bucati de unt. Se acopera pestele cu sos alb, ciuperci, cascaval si smintina. Se da la cuptor sa se rumeneasca, se serveste fierbinte in acelasi vas. Preparatul acesta se poate face si din resturi de peste. In momentul cind se serveste se mai adauga unt proaspat.