Pastrav la gratar cu mamaliguta este o delicioasa mancare traditionala cu peste.
Se curata pastravii, se spala, se sterg cu un prosop uscat, se presara sare, se ung cu ulei si se infasoara in pergament. Se aseaza pe gratar si se frig pe ambele parti
Se serveste cu mamaliguta si facultativ cu mujdei de usturoi