Pestele pane este gustos si necesita timp scurt de preparare.
Fileul de peste se sterge cu servete absorbante pentru a elimina excesul de apa. Se presara peste acesta sare, apoi bucatile se dau prin faina, prin ou batut, apoi prin pesmet si se prajesc pe ambele parti in ulei incins, pana cand capata o crusta aurie.
Pestele pane se serveste cu felii de lamaie, castraveti proaspeti si rondele de rosii.