Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu peste / Peste Teriyaki

Peste Teriyaki

Name: Peste Teriyaki
Prep time: 50 min
Cuisine: Romania
Ingredients: pentru 4 persoane: 4 fileuri de peste (de aprox. 100-150 g fiecare); faina; 2 linguri ulei; Marinata: 3 linguri sos de soia; 3 linguri sake (sau vin alb); 1 lingura zahar; 1 lingura praf de ghimbir; Sosul Teriyaki: 1 lingura zahar; 3 linguri sake (sau vin alb); 1 lingura sos de soia

Se amesteca ingredintele pentru marinata. Intr-o farfurie intinsa se marineaza pestele pentru 30 min. Se scoate pestele din marinata si fiecare bucata

Timp pregatire

50 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

pentru 4 persoane: 4 fileuri de peste (de aprox. 100-150 g fiecare)
faina
2 linguri ulei
Marinata: 3 linguri sos de soia
3 linguri sake (sau vin alb)
1 lingura zahar
1 lingura praf de ghimbir
Sosul Teriyaki: 1 lingura zahar
3 linguri sake (sau vin alb)
1 lingura sos de soia

Mod de preparare

Se amesteca ingredintele pentru marinata. Intr-o farfurie intinsa se marineaza pestele pentru 30 min. Se scoate pestele din marinata si fiecare bucata se da usor prin faina. Marinata ramasa se pastreaza.

Pe foc potrivit, se prajeste pestele timp de 2 min. pe fiecare parte. Se pune fiecare bucata pe cate o farfurie.

Se amesteca ingredientele de la sosul teriyaki cu marinata ramasa si da in 2-3 clocote.
Se toarna sosul fierbinte peste fiecare bucata de peste si se serveste cu garnitura de orez (fiert scazut) si muraturi in otet (telina, conopida)