Platica la cuptor

Platica la cuptor este o reteta delicioasa cu peste. Cu ceapa verde si usturoi, aceasta reteta de peste la cuptor este aromata, perfecta pentru zilele cu dezlegare la peste.

Mod de preparare

Se aseaza intr-o tava de cuptor un pat din ceapa si usturoiul verde tocate marunt.

Se sareaza pestele (i se baga si-n burta niste firicele de ceapa) si se aseaza pe patul format. Se toarna peste peste uleiul si 200 ml bors + sare si piper dupa gust, se acopera tava cu o folie de aluminiu si se baga in cuptorul incins din timp, pentru 30 minute la 180 grade.

Apoi i se da folia jos, ca sa prinda culoare, se mai toarna restul de bors (50 ml) si de cel putin 4 -5 ori (intr-un interval de inca 30 minute de stat la cuptor) se uda grasanul de peste cu sosul din tava.

Intre timp se pregateste mamaliga.Zeama aia de bors care patrunde si fragezeste pestele si aromele leguminoaselor sunt suficiente pentru a urca platica pe podium. Admit ca are nevoie de niste mamaliga, dar si de voi... ca s-o ridicati in 'slavi' cand o duceti la gura.
Sursa acestei retete este blogul culinar Dulcegarii culinare.

Serviti platica la cuptor calda.