Rulada de peste cu foaie de clatite este o mancare cu peste delicioasa ce poate fi servit ca si aperitiv. Pe o foaie de clatita se unge un strat subtire de pasta din unt.
Rulada de peste cu foaie de clatite este o mancare cu peste delicioasa ce poate fi servit ca si aperitiv. Pe o foaie de clatita se unge un strat subtire de pasta din unt cu verdeata si condimente. Peste unt se pun felii subtiri din filé de peste marinat - somon sau din conserva - pe toata suprafata clatitei, apoi ungem iar un strat subtire de unt, rulam clatita strans si o dam la rece timp de doua pana la trei ore, dupa care o putem taia rondele. Se pot folosi si filé de pastrav sau de macrou, marinate.
Rulada de peste se serveste cu felii de lamaie si masline.