Somonul surpriza pentru mese festive este o mancare cu peste delicioasa ce poate fi servit ca si aperitiv. Se spala, apoi se fierbe orezul bine, dupa care se adauga zahar.
Somonul surpriza pentru mese festive este o mancare cu peste delicioasa ce poate fi servit ca si aperitiv. Se spala, apoi se fierbe orezul bine, dupa care se adauga zahar, sare, piper, o lingurita de otet de mere si se lasa la racit. Castravetele se spala bine, dar nu se curata, se taie felii rotunde si se aseaza pe platou. Din orez, cu mana umeda facem bilute de forma unei nuci, pe care le punem peste feliile de castravete. Peste orez presaram susan prajit, iar deasupra punem somonul cate o felie rulata sau impaturita in patru.
Peste somonul surpriza stoarcem putina zeama de lamaie.