Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu peste / Specialitate de peste cu orez

Specialitate de peste cu orez

Name: Specialitate de peste cu orez
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 4 medalioane de salau; 300 gr orez; sare; piper boabe si macinat; 100 ml vin alb dulce; 50 ml ulei; 2 morcovi; 2 ardei; 1-2 lamai; 2 legaturi patrunjel; 2-3 fire marar; 3 fire ceapa verde; 50 gr unt

Se pun medalioanele de salau in tava, se stropesc cu ulei, vin si zeama de lamaie, se condimenteaza cu sare si piper si se baga la cuptor. In acest ti

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

4 medalioane de salau
300 gr orez
sare
piper boabe si macinat
100 ml vin alb dulce
50 ml ulei
2 morcovi
2 ardei
1-2 lamai
2 legaturi patrunjel
2-3 fire marar
3 fire ceapa verde
50 gr unt

Mod de preparare

Se pun medalioanele de salau in tava, se stropesc cu ulei, vin si zeama de lamaie, se condimenteaza cu sare si piper si se baga la cuptor. In acest timp, se curata ceapa, morcovii si ardeii, se spala, se taie marunt si se calesc in unt. Se adauga orezul spalat in prealabil si se amesteca sa nu se lipeasca. Se adauga apa calduta putin cate putin, pana se umfla orezul. Dupa ce au fiert si legumele si orezul, se opreste focul, se adauga patrunjelul tocat marunt si se acopera cu un capac. Dupa ce s-a copt pestele, se scoate din tava, se dezoseaza, se pune in orezul cu legume si se mai lasa 5 minute la cuptor sa se rumeneasca.
Se orneaza cu fire de marar si felii de lamaie.

Alte retete:

Pulpe de pui la cuptor

Ciuperci la cuptor

Peste gatit in stil marocan