Ardei umpluti la cuptor

Ardei umpluti la cuptor este o mancare traditonala gustoasa, recomandata in perioada de post.

Mod de preparare

Pentru ardei umpluti la cuptor, se curata ceapa, se taie marunt si se caleste in ulei incins. Se adauga orezul, impreuna cu ciupercile, taiate marunt, se acopera cu apa si se lasa la fiert. La sfirsit, se adauga rosiile taiate marunt. Se lasa la racit, se adauga verdeata tocata marunt si se potriveste de sare si piper. Ardeii se spala, li se taie cite un capacel in partea dinspre coada, se curata de seminte, se spala si se lasa la scrus. Se umplu ardeii cu orez si ciuperci, se ung cu ulei si se aseaza in tava. Printre ei, se pun felii de rosii si se dau la cuptor la foc mic 45 de minujte.

Pentru ardei umpluti la cuptor se poate prepara un sos de rosii care se toarna peste ardei cu 10 minute inainte sa se coaca in cuptor.

De-asemenea se poate pregati si fara ciuperci.