Escalop de porc in sos de mustar

Este o mancare grozav de buna si se serveste cu cartofi piure sau se pot servi cu paste fainoase. Intr-o zi friguroasa de iarna, aceasta mancare iti incalzeste sufletul si iti incanta papilele gustative.

Portii
4
Timp pregatire
20 minute
Timp coacere
70 minute
Complexitate
medie
Escalop de porc in sos de mustar

Ingrediente

  • 500 g pulpa de porc
  • sare
  • piper proaspat macinat
  • condimente pentru porc
  • faina
  • 2 buc ceapa alba
  • 5 lg ulei de floarea soarelui
  • 1 lgt boia de ardei dulce
  • 2 lg faina
  • 2 lg smantana
  • 1 lgt mustar
  • frunze de patrunjel

Mod de preparare

Se taie bucata de carne in felii subtiri. Se bat bine cu ciocanul ca pentru snitele. Se condimenteaza cu sare, piper proaspat macinat si condimente pentru porc. Se trec apoi bucatile de carne prin faina pe ambele parti si se pun deoparte.

Intr-o cratita de inox cu fundul dublu se pune uleiul la incins. Se asaza bucatile de carne in ulei si se lasa sa se rumeneasca usor pe ambele parti. Se scot pe servetele de hartie.

Ceapa se curata si se taie marunt. Se pune in cratita in care s-au rumenit bucatile de carne. Se lasa la calit pana se rumeneste usor. Se asaza peste ceapa bucatile de carne si se toarna apoi apa fierbinte cat sa treaca peste carne. Se adauga si o lgt de boia de ardei dulce. Se lasa la fiert la foc mic. Daca mai este nevoie, se completeaza cu apa fierbinte. Se sareaza dupa gust.

Intr-un bol se pun cele 2 lg de faina si se dizolva cu putina apa. Se adauga smantana si mustarul si se omogenizeaza bine.

Cand este gata carnea, se toarna amestecul cu smantana si mustar in cratita, amestecand continuu sa nu faca cocoloase. Se lasa sa mai dea cateva clocote, se condimenteaza dupa gust daca mai este cazul, apoi se stinge focul.

Se serveste cu cartofi piure asezonata cu frunze de patrunjel verde tocat.

Pofta buna!

 

Comentarii

Acest articol nu are comentarii. Fii primul care comentează!

Adaugă comentariu

Crema de legume cu rosii si perisoare de pui

Crema de legume cu rosii si perisoare de pui

Pentru ca in sezonul rece imi doresc supe mai consistente, am gandit ca la aceasta supa de legume merge perfect rosii din...

Crema de legume cu rosii si perisoare de pui
Prajitura cu cocos si visine

Prajitura cu cocos si visine

O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!

Prajitura cu cocos si visine
Dulceata de visine

Dulceata de visine

Retete dietetice

Dulceata de visine
Cele mai apreciate rețete
Chiftele de cartofi cu dovlecel
1
Romania

Chiftele de cartofi cu dovlecel

Chiftelele de cartofi cu dovlecel sunt excelente pentru o cina usoara.

Chiftele de cartofi cu dovlecel
Tarta cu dovlecei zucchini
2
Romania

Tarta cu dovlecei zucchini

Tarta cu dovlecei zucchini este atât de bună încât o poţi mânca la micul dejun lângă o cana cu lapte, la prânz ca...

Tarta cu dovlecei zucchini
Vin de visine
3
Romania

Vin de visine

Se spala fructele, se curata de codite si se pun intr-un vas mare de sticla acoperite cu zahar. O lingura de zahar se freaca...

Vin de visine
Negresa cu branza si cirese
4
Romania

Negresa cu branza si cirese

Este o prajitura cu gust intens de ciocolata si in care se combina perfect branza si ciresele sau orice fructe de sezon.

Negresa cu branza si cirese
Prajitura cu cirese
5
Romania

Prajitura cu cirese

O prajitura pufoasa, de sezon si care poate fi pregatita cu orice fructe preferati.

Prajitura cu cirese