Pasca

Pasca cu branza dulce, stafide si coaja de portocala

Portii
12
Timp pregatire
95 minute
Timp coacere
40 minute
Complexitate
ridicata

Ingrediente

  • 3 oua;
  • 25 g drojdie;
  • 3 linguri zahar;
  • 100 ml lapte caldut;
  • 1 varf lingurita cu sare;
  • putina apa calduta pentru maia;
  • faina cat cuprinde;
  • 100 ml ulei;
  • pentru crema de branza:
  • 500 g branza dulce;
  • 5 linguri zahar,
  • 4 linguri smantana;
  • 3 oua;
  • Coaja de portocala la borcan si stafide;
  • 1 galbenus pentru uns.

Mod de preparare

Cantitatea este suficienta pentru o pasca de 25 x 25cm.

Se pregateste maiaua: se farama drojdia intr-un castronel si se amesteca cu putina apa calduta, 1 lingurita de zahar (care va activa drojdia) si putina faina. Se obtine o pasta care se lasa la crescut cam 15-20 de minute. Apoi se adauga restul de zahar, ouale, un varf de lingurita cu sare, laptele caldut si faina cat cuprinde. Se framanta bine, incorporand si uleiul, apoi se lasa la crescut pana isi dubleaza volumul. Pentru crema de branza: intr-un castron se amesteca bine branza dulce cu zaharul, ouale si smantana. Se presara faina pe masa de lucru si se intinde bine coca. Aceasta se asaza in tava pe foaie de copt, avand grija sa ridicam usor marginile cu degetele. Se umple cu crema de branza. Se presara stafide si coaja de portocala. Eu am pus doar pe jumatate de pasca stafide, pentru ca nu toata lumea le agreeaza :) Se aranjeaza marginile, se unge cu 1 galbenus de ou batut bine si se da la cuptorul incins, la foc mic, pana se rumeneste (cam 40 de minute). Pofta Buna!

Prajitura cu ciocolata si zmeura

Un desert foarte aromat cu zmeura si ciocolata !

Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui

O mancare de toamna usoara!

Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori

Astazi va aduc varianta de ardei care mi se pare mie ca imi satisface cel mai mult gustul culinar. Stim foarte bine ca atunci...

Parteneri
Gustos.RO

Cheesecake cu mure si matcha - reteta fara coacere, usoara si delicioasa

Incearca o reteta usoara de cheesecake fara coacere cu mure si matcha – un desert rafinat, colorat natural, cu gust...

Cheesecake cu mure si matcha - reteta fara coacere, usoara si delicioasa
ReteteCulinare.RO

Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii

Rulouri delicate din dovlecei umplute cu crema de branza si coapte in sos aromat de rosii – o reteta italiana usoara,...

Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii