Se curata ceapa si usturoiul, apoi se spala si se taie bucati lungi de 4-5 cm. Se pun impreuna intr-un vas adanc si se oparesc cu apa clocotita.
Se curata ceapa si usturoiul, apoi se spala si se taie bucati lungi de 4-5 cm. Se pun impreuna intr-un vas adanc si se oparesc cu apa clocotita. Se scot, se scurg si se calesc usor in ulei. In uleiul ramas se caleste carnea spalata bine si taiata bucati potrivit de mari. Carnea si zarzavatul se pun impreuna intr-o oala, se acopera cu apa calda sau cu supa de zarzavat si se fierb inabusit un sfert de ora. Se adauga sosul de rosii si faina amestecata cu doua linguri de apa, o lingura de otet si sare. Mancarea se tine pe foc mic pana cand carnea este bine fiarta, iar sosul a scazut bine.
Se serveste fierbinte. Alte mancaruri romanesti: