Culinar.RO / Retete culinare / Salate / Salate de legume / Ardei copti cu sos de rosii

Ardei copti cu sos de rosii

Name: Ardei copti cu sos de rosii
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 10-12 ardei grasi; 1 l suc de rosii cu pulpa cu tot (se scot doar pielitele si samburii); o cescuta de ulei; sare; piper; doi catei de usturoi; 1 lingurita de zahar(facultativ)

Se coc ardeii pe plita. Se curata de pielite si se aseaza intr-un castron sau intr-o cratita. Separat se incinge uleiul, se caleste putin usturoiul pe

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

10-12 ardei grasi
1 l suc de rosii cu pulpa cu tot (se scot doar pielitele si samburii)
o cescuta de ulei
sare
piper
doi catei de usturoi
1 lingurita de zahar(facultativ)

Mod de preparare

Se coc ardeii pe plita. Se curata de pielite si se aseaza intr-un castron sau intr-o cratita. Separat se incinge uleiul, se caleste putin usturoiul peste care se toarna sucul de rosii. Se lasa sa fiarba 15 min. Se potriveste de sare si piper. Daca rosiile sint prea acre, se pune o lingurita de zahar.

Sosul se rastoarna fierbinte peste ardei si se acopera cu un capac. Se lasa sa se raceasca apoi se dau la frigider.

Se servesc foarte reci, ca salata la orice fel de friptura sau snitel. Se pot servi si ca aperitiv cu piine.