Cartofii noi cu ananas sunt, de fapt, o salata un pic mai exotica dar foarte delicioasa si sanatoasa.
Se fierb cartofii noi in apa cu sare apoi se scurg. Dupa ce se racesc, se taie rondele.
Prazul se opareste 5 minute in apa cu sare, apoi se taie rondele si se presara peste cartofi.
Se adauga ananasul scurs de zeama si sunca taiata fasii subtiri. Maioneza se dilieaza cu suc de lamaie si se toarna peste salata. Se lasa apoi la frigider cca 15 minute ca sa se intrepatrunda.
Salata se serveste ca atare, rece de la frigider.