Culinar.RO / Retete culinare / Salate / Salate de legume / Salata de andive cu sparanghel

Salata de andive cu sparanghel

Name: Salata de andive cu sparanghel
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 2 andive; 1 radacina de telina; 2-3 lujere de sparanghel; 2 cartofi medii; 2 oua; 1 lingura otet; 2 linguri ulei; piper; sare

Se spala andivele bine si se separa frunzele. Telina se curata, se spala si se opareste aproximativ 10 minute. Se taie apoi in cubulete mici. Sparang

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 andive
1 radacina de telina
2-3 lujere de sparanghel
2 cartofi medii
2 oua
1 lingura otet
2 linguri ulei
piper
sare

Mod de preparare

Se spala andivele bine si se separa frunzele. Telina se curata, se spala si se opareste aproximativ 10 minute. Se taie apoi in cubulete mici. Sparanghelul se curata si se taie in bucati de 3-5 cm, apoi se opareste si se taie pe lung in feliute cat mai subtiri. Se curata cartofii, se spala, apoi se fierb in coaja, dupa care se toaca marunt. Ouale se fierb tari. Frunzele de andive, cubuletele de telina si cartofi precum si feliutele de sparanghel se amesteca usor. Peste ele se presara sare si piper, dupa care se toarna sosul din ulei si otet.

Salata se orneaza cu rondele de oua. Se serveste imediat.

Alte retete culinare:

Ciorba radauteana

Curcan umplut

Piftie de curcan