Salata de fasole rosie v-o recomandam datorita continutul bogat in vitamine, dar scazut de calorii. Contine pe langa fasole, porumb, patrunjel, ceapa, busuioc, ulei, otet si condimente.
Se lasa fasolea la inmuiat cu 4-5 ore inainte de a se prepara. Se scurge, apoi se fierbe in 3-4 ape. Se lasa la scurs, dupa care se amesteca cu porumbul, ceapa rosie tocata, rosiile si condimentele. Se toarna ulei si otet, apoi se amesteca.
Salata se serveste cu bagheta de paine unsa cu unt si presarata cu busuioc.
Alte retete:
Legume la cuptor
Sarmale de post
Maioneaza de post