Sfecla coapta se curata de coaja si se taie felii, se asaza in borcan, se presara cu sare si chimen, dupa gust, se toarna desupra otet si ulei. Salata
Sfecla coapta se curata de coaja si se taie felii, se asaza in borcan, se presara cu sare si chimen, dupa gust, se toarna desupra otet si ulei. Salata este mai buna daca se tine citeva zile la borcan. Se serveste cu hrean ras. Daca sfecla nu este destul de dulce, se presara cu zahar tos.
Organele de miel se pun la fiert in apa rece impreuna cu cateva boabe de piper,1 foaie de dafin timp de 35- 40 minute.
Drob de miel in foietaj