Salata de telina a la grec

Curatam telinele, le spalam, le taiem pestisori si se pun sa fiarba cu eapa pregatita la fel si cu apa cit sa le acopere. Cind zarzavatul s-a inmuiat,

Mod de preparare

Curatam telinele, le spalam, le taiem pestisori si se pun sa fiarba cu eapa pregatita la fel si cu apa cit sa le acopere. Cind zarzavatul s-a inmuiat, se adauga maslinele fara simburi si date in clocot separat, o foaie de dafin si putina sare, apoi se lasa sa fiarba acoperit pina cind

zarzavatul este bine fiert. Se adauga uleiul, se ia cratita de pe foc si se raceste salata, care se pune in salatiera, se acreste cu zeama de la jumatate de lamiie si se acopera cu patrunjel verde tocat fin.

Se lasa la rece o ora, dupa care se poate servi.
Alte retete

Ciuperci umplute

Ciuperci la cuptor

Ciorba de loboda