Culinar.RO / Retete culinare / Salate / Salate de legume / Salata de vinete cu rosii

Salata de vinete cu rosii

Name: Salata de vinete cu rosii
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 4-5 vinete; 10 rosii; 1 pahar de ulei; sare; delicat

Vinetele se coc, se curata, apoi se lasa pe tocator la scurs. Rosiile se pun intr-o tava si se coc in cuptor. Cand s-au inmuiat se scot si se curata d

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

4-5 vinete
10 rosii
1 pahar de ulei
sare
delicat

Mod de preparare

Vinetele se coc, se curata, apoi se lasa pe tocator la scurs. Rosiile se pun intr-o tava si se coc in cuptor. Cand s-au inmuiat se scot si se curata de coaja, apoi se toaca foarte marunt. Vinetele se bat bine cu sare si cu ulei pana se albesc. Acum nu a mai ramas decat sa se amestece vinetele cu rosiile, delicat si sare daca mai trebuie.
Se serveste cu ceapa tocata foarte fin, ardei iute si paine prajita.