Culinar.RO / Retete culinare / Salate / Salate de legume / Salata simpla de ridichi

Salata simpla de ridichi

Name: Salata simpla de ridichi
Prep time: 15 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 2 legaturi ridichi; sucul de la o lamaie; 3 linguri ulei; 2 fire ceapa verde sau ceapa ciorii; sare; piper

Salata de ridichi este o buna garnitura pentru mancarurile cu carne.

Timp pregatire

15 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 legaturi ridichi
sucul de la o lamaie
3 linguri ulei
2 fire ceapa verde sau ceapa ciorii
sare
piper

Mod de preparare

Se inlatura frunzele si mustatile ridichiilor, se spala, se sterg si se trec prin razatoarea cu ochiuri mari. Se toaca marunt si ceapa se adauga peste ridichii.
Intr-un borcan cu filet sau in blender, se pune sucul strecurat al lamaii, sare, piper si se adauga uleiul. Se agita bine borcanul pentru ca amestecul sa se emulsioneze.
Sosul se toarna peste ridichii, se amesteca si se lasa 15 minute la rece pentru ca gusturile sa se armonizeze; datorita lamaii, ridichiile se vor fragezii putin.

Salata se serveste ca atare sau drept garnitura.