Culinar.RO / Retete culinare / Salate / Salate din oua / Salata de oua cu ceapa verde

Salata de oua cu ceapa verde

Name: Salata de oua cu ceapa verde
Prep time: 30 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 4 legaturi ceapa verde; 4 oua; 4-5 linguri ulei; 1/2 lamiie sau 2-3 linguri otet; sare; piper

Ceapa se curata, se spala bine in multe ape, se taie bucatele si se sareaza. Ouale se fierb tari si se scot doua galbenusuri care se zdrobesc cu o lin

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

4 legaturi ceapa verde
4 oua
4-5 linguri ulei
1/2 lamiie sau 2-3 linguri otet
sare
piper

Mod de preparare

Ceapa se curata, se spala bine in multe ape, se taie bucatele si se sareaza. Ouale se fierb tari si se scot doua galbenusuri care se zdrobesc cu o lingura de lemn. Se freaca apoi galbenusurile, mereu in aceeasi parte, cu uleiul turnat picatura cu picatura. Cind uleiul s-a terminat, se picura si zeama de lamiie care va subtia putin sosul. Celelalte doua oua si albusurile ramase se toaca marunt si se amesteca bine cu ceapa taiata bucati. Se toarna deasupra sosul, se pipereaza dupa dorinta, se amesteca din nou, apoi se serveste.