Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Supe de legume / Supa betivanului

Supa betivanului

Name: Supa betivanului
Prep time: 80 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 400 g varza murata; 200 g costita; 200 g carnat afumat; 40 g untura; 50 g faina; 1 ceapa rosie mica; 1; 5 dl smantana; 1-2 foi de dafin; Boia de ardei; 1-2 catei de usturoi; sare; (zeama de lamaie)

Pe varza murata (gustata/pregatita) se toarna din abundenta 2 litri de apa rece, se adauga foile de dafin, costita, carnatul afumat, si se fierbe pana

Timp pregatire

80 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

400 g varza murata
200 g costita
200 g carnat afumat
40 g untura
50 g faina
1 ceapa rosie mica
1
5 dl smantana
1-2 foi de dafin
Boia de ardei
1-2 catei de usturoi
sare
(zeama de lamaie)

Mod de preparare

Pe varza murata (gustata/pregatita) se toarna din abundenta 2 litri de apa rece, se adauga foile de dafin, costita, carnatul afumat, si se fierbe pana se inmoaie. Facem o prajeala aurie din untura, faina, ceapa tocata marunt, usturoi si boia de ardei. Scoatem foile de dafin din supa, costita, si carnatul, iar zeama o imbogatim cu prajeala. Se fierbe bine, daca mai trebuie asezonam cu sare si eventual cu zeama de lamaie. Punem inapoi costita dezosata si taiata cubulete si carnatul taiat in rondele. La servire putem adauga smantana.
Alte retete

Ciorba de pui

Ciorba de cartofi cu iaurt