Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Supe de legume / Supa crema de conopida

Supa crema de conopida

Name: Supa crema de conopida
Prep time: 40 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 conopida mare; 2 cepe; 2 linguri de faina; 100 grame unt; un pahar de lapte; sare; piper

Pentru a face supa crema de conopida se pune ceapa taiata si conopida la fiert.

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 conopida mare
2 cepe
2 linguri de faina
100 grame unt
un pahar de lapte
sare
piper

Mod de preparare

Ceapa taiata si conopida le pun la fiert . Cand s-au fiert, scot cateva buchetele de conopida intr-un castron pentru a le zdrobi cu furculitza (pentru ca supa sa nu fie pasta-pasta, ci sa mai aiba mici bucatzele). Restul il reduc sub forma de pasta cu blenderul. separat, intr-o cratita topesc untul si apoi torn faina peste el. Torn amestecul de unt topit si faina peste crema de conopida. adaug apoi bucatelele de conopida (pe care le-am sfaramat cu furculita inainte). Adaug paharul cu lapte, potrivesc de sare (eventual piper pentru cine vrea) si mai las pe foc sa mai dea cateva clocote (iau spuma intre timp si amestec continuu sa nu se prinda de fund)

Se serveste calda. Reteta Supa-crema conopida a fost propusa de ralesu pe forum culinar.ro.