Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Supe de legume / Supa crema de legume si ardei copt

Supa crema de legume si ardei copt

Name: Supa crema de legume si ardei copt
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Yield: 2 portii
Cuisine: Romania
Ingredients: 2 cartofi mari; 1 morcov; 1 pastarnac; 1 radacina de patrunjel; cateva fire de patrunjel verde; 1 catel de usturoi; piper; sare; un pic de ulei de masline; 2 ardei kapia rosu copt, curatat de samburi si pielita

Hranitor si dietetic!!!

Portii

Timp pregatire

30 minute

Timp coacere

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 cartofi mari
1 morcov
1 pastarnac
1 radacina de patrunjel
cateva fire de patrunjel verde
1 catel de usturoi
piper
sare
un pic de ulei de masline
2 ardei kapia rosu copt, curatat de samburi si pielita

Mod de preparare

Se curata cartofii, se spala si se taie in cubulete, morcovul, pastarnacul si radacina de patrunjel se curata de coaja, se spala si se taie rondele, usturoiul se curata si se feliaza, se acopera cu apa si se pune sa fiarba bine cu un praf de sare si un strop de ulei de masline. Se scurge si se separa zarzavatul de supa. In cana unde avem zarzavatul fiert, adaugam si fasiile de ardei copt, dam la blender pana se obtine un piure fin pe care il subtiem la consistenta unei supe creme cu supa oprita. Se adauga si un praf de piper, daca se doreste. Se serveste cu crutoane. Pofta buna!