Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Supe de legume / Supa crema de morcovi

Supa crema de morcovi

Name: Supa crema de morcovi
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 portii
Cuisine: Romania
Ingredients: 800 gr morovi; 4 cartofi; 1 bucata pastarnac; 1 bucata telina; ceapa alba; frunze de la ceapa verde; unt; 1 ardei kapia; 2-3 linguri smantana; vegeta/piper/sofran praf

Super hranitoare

Portii

Timp pregatire

10 minute

Timp coacere

20 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

800 gr morovi
4 cartofi
1 bucata pastarnac
1 bucata telina
ceapa alba
frunze de la ceapa verde
unt
1 ardei kapia
2-3 linguri smantana
vegeta/piper/sofran praf

Mod de preparare

Legumele se curata de coaja, se taie in bucati mai mici si se pun la fiert cu vegeta.

Intr-o tigaie punem ceapa tocata marunt si frunzele de ceapa verde taiate si unt, lasam pana se inmoaie putin.

Cand leguele sunt fierte, adaugam ceapa calita in unt, ardeiul kapia taiat bucati, condimentele si lasam sa mai fiarba putin si sa mai scada zeama.

Daca aveti prea multa zeama, o strecurati si o lasati deoparte.

Punem in robotul de bucatarie legumele impreuna cu zeama (dar sa nu fie foarta multa, sa nu iasa subtire), mixam bine, adaugam smantana si mixam din nou.

Se serveste calda cu crutoane de paine prajite.

Pofta buna