Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Supe de legume / Supa-crema din rosii si praz

Supa-crema din rosii si praz

Name: Supa-crema din rosii si praz
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 borcan pasta de rosii sau 1/2 kg rosii proaspete; 100 gr. unt; 2 cepe; partea alba de la 2 fire de praz; 2 linguri pline de faina; 1 litru zeama de carne; 250 gr. smintina; 1 lingurita sare

Cepele si prazul curatite, spalate si taiate feliute subtiri, se inabusa cu untul, amestecind tot timpul. Se lasa pina se inmoaie bine legumele. Se ad

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 borcan pasta de rosii sau 1/2 kg rosii proaspete
100 gr. unt
2 cepe
partea alba de la 2 fire de praz
2 linguri pline de faina
1 litru zeama de carne
250 gr. smintina
1 lingurita sare

Mod de preparare

Cepele si prazul curatite, spalate si taiate feliute subtiri, se inabusa cu untul, amestecind tot timpul. Se lasa pina se inmoaie bine legumele. Se adauga rosiile. Se lasa sa fiarba 20 minute, avind grija sa nu se prinda de fund. Se trec prin sita. Se adauga faina. Se amesteca bine. Se toarna zeama de carne, lasind pe foc mic sa fiarba ½ ora. Se amesteca totul. Se mai da un clocot. Se gusta de sare.
Se adauga smintina si se serveste fierbinte.