Supa de cartofi cu praz este o reteta delicioasa de supa, de post. Postul Craciunului este destul de dificil, dar asta nu inseamna ca retetele cu cartofi de post trebuie sa fie plictisitoare :).
Se tau cartofii, morvocl si telina cubulate si se pun la fiert in apa cu sare. Se adauga seapa taiata marunt si se lasa sa fiarba la foc mic. Dupa ce au dat catva in clocot se adauga ardeiul si dovlecelul taiat cubulete. Prazul se taie cubulete si se caleste in ulei. Cand legumele sunt aproape gata fierte, se adauga sucul de rosii si prazul calit. Se potriveste gustul de sare si piper si se lasa inca cateva clocote.
Supa de cartofi cu praz, de post, se serveste calda.