Pentru supa vegetariana aveti nevoie de cartofi, telina, ardei, patrunjel praz, ceapa, morcovi, ulei, crutoane si condimente.
Supa vegeratiana este delicioasa si usoara. Pentru prepararea acestei retete vegetariana legumele se curata si se spala. Telina, radacina de patrunjel, morcovii si ardeii se taie cubulete, iar ceapa solzisori. Se toarna uleiul in oala de supa, se adauga legumele si se calesc. Dupa ce s-au inmuiat se condimenteaza si se adauga prazul taiat rondele. Se toarna 3 l de apa, se acopera cu un capac si se lasa la fiert la foc mediu. Spre sfarsit se adauga cartofii culutele si se mai lasa la fiert. Se adauga patrunjelul tocat marunt, se acreste cu zeama de lamaie si se serveste cu crutoane de paine.
Supa vegetariana se serveste calda.