Cum sa faci o casa de turta dulce pentru Craciun

pentru detalii, de un cutit cu varf. Se coc la 190 de grade Celsius, cam 10 minute.

 

Cum decoram casuta de turta dulce:

Se lucreaza cu doua tipuri de pensule una mai lata, pt incarcari si una mai fina pt detalii. Dupa ce am glazurati obloanele cu rosu, puteti decora cu bomboane sau cu migdale.

















 

Nu trebuie facuta toata cantitatea de glazura deoarece se va intari. Bateti albus cu zahar si zeama de lamaie, sa aibe consistenta unei smantani mai groase.

Puteti adauga si cacao in galzura, pentru a desena si decora, sau alt colorant alimentar.

Pentru bradulet folositi glazura verde cu doua nuante, iar bilutele se lipesc pe glazura umeda.

Asamblarea casutei din turta dulce

"Mortarul" folosit a fost preparat din zahar pudra si zeama de lamaie. Din cauza coacerii, dimensiunile partilor casei de turta dulce nu vor ramane la fel, si se vor deforma, asa ca vor necesita ajustarea cu un cutit sau o foarfeca de bucatarie. In prima zi de asamblare se lipesc cuburile de zahar cubic, pe cate o latura a fatadelor, apoi dupa potrivirea corecta se incarca cu glazura folosindu-va de o pensula. Pentru sprijin, folositi-va de schele solide din pahare inalte, cutii de cafea :). Cu o zi inainte de asamblarea finala se lucreaza la pregatirea acoperisului, care dupa toate incarcarile succesive anterioare, devine destul de greu si fragil. Se lucreaza cu el cu foarte mare atentie, in asa fel incat sa evitati fisurarea glazurii albe. Daca totusi se intampla asta, reparatiile se fac dupa asamblarea completa si tot cu pasta din zahar pudra si zeama de lamaie.



Inainte de montarea acoperisului, casuta se aseaza pe cea mai mare foaie de turta si se lipeste doar din interior. Pe spatele acoperisului se lipesc cuburi de zahar in asa fel incat sa vina pozitionate exact deasupra celor de pe interiorul fatadelor, astfel acoperisul va fi sprijinit ferm. Gardul se pregateste folosindu-va de o rigla, pt exactitate. Dupa uscare, se pozitioneaza pe marginea "terenului", se sprijina cu scobitori si se lipeste cu acelasi "aracet" dulce-acrisor.

Dupa lipirea bradutului in curte, care are steaua sprijinita cu un ciot de scobitoate, se pensuleaza muchiile casutei cu glazura si cat este proaspata. Se ninge cu fulgi de cocos care se vor lipi peste tot ca va place, horn, caramizile de sus de pe casuta, ulucele gardului.