Legumele sunt bogate in vitamine,saruri minerale,proteine si glucide.Se recomanda,sa se consume crude,caci prin fierbere isi pierd o buna parte din elementele nutritive si mai ales vitamina C. Daca se consuma crude,trebuie sa fie foarte bine spalate sub jet de apa la robinet,dar sa nu se tina prea mult in apa, deoarece isi pierd si prin acest mijloc sarurile minerale si vitamina C. De aceea,apa in care, eventual, s-ar tine legumele e bine sa se foloseasca la prepararea supelor. Cand se fierb, legumele se introduc in apa fierbinte cu putina sare,in scopul de a se coagula albuminele si a nu-si pierde nutritive.
Este o mancare grozav de buna si se serveste cu cartofi piure sau se pot servi cu paste fainoase. Intr-o zi friguroasa de...
Escalop de porc in sos de mustar
Fragede, gustoase si simplu de preparat.
Pulpe de pui cu vin si usturoi la cuptor
Îmi place
Distribuie
Comentarii