Ghidul Gastronomic al Romaniei. Bucatariile comunitatilor etnice

Ghidul Gastronomic al Romaniei. Bucatariile comunitatilor etnice

Este timpul sa tragem cu ochiul in farfuriile conationalilor albanezi, armeni, bulgari, cehi, slovaci, croati, sarbi, evrei, germani, greci, maghiari, polonezi, rusi lipoveni, rromi, turci, tatari. Ei convietuiesc cu romanii de atat de multe secole incat multe dintre retetele lor au ajuns pe mana gospodinelor noastre, care le-au adoptat imediat, numindu-le “mancaruri traditionale romanesti”. Insa sunt si multe mancaruri care si-au pastrat originile inconfundabile: carnatii sarbesti, sangeretele maghiarilor, muraturile sarbilor, zacusca bulgarilor sau baclavalele turcesti. Acest volum are un concept unic: el ofera atat retetele specifice ale unor etnii care traiesc impreuna cu romanii, cat si informatii privind datele demografice, istoria si traditiile care le caracterizeaza. Astfel, cartea devine un ghid savuros prin viata si bucataria diverselor etnii care traiesc alaturi de noi si pe care avem acum ocazia sa le intelegem mai bine. Si cunoasterea trece prin stomac, nu numai dragostea, nu-i asa? Intre granitele Romaniei celei ospitaliere si pline de viata, s-au adunat de-a lungul timpului retete felurite din aproape intreaga Europa si Asie, care vorbesc insa o limba comuna: cea a savorii. Deloc intamplator, Romania este o feerie culinara, la care si tu trebuie sa iei parte. Rasfoieste “Ghidul Gastronomic al Romaniei. Bucatariile comunitatilor etnice.” de Valentina Iordan si bucura-te de o experienta culinara multinationala! Toate cele patru volume ale “Ghidului Gastronomic al Romaniei” pot fi achizitionate online, pe www.book-land.ro.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Cozonac oparit

Cozonac oparit

Cozonacul oparit se poate umple cu nuca, mac, rahat, stafide, mere sau branza. este foarte bun.

Cozonac oparit
Salata de boeuf

Salata de boeuf

Unele persoane o prepara doar de sarbatori, eu o prepar cand poftesc :)

Salata de boeuf
Toba de casa din carne de porc

Toba de casa din carne de porc

Toba de casa din carne de porc este o reteta romaneasca pe care cei mai multi oameni o fac iarna atunci cand se taie porcul....

Toba de casa din carne de porc
Cele mai apreciate rețete
Prajitura simpla cu nuci si mere
1
Prajituri

Prajitura simpla cu nuci si mere

Se curata merele si se dau pe razatoarea mare, intr-un castron. Se adauga ouale intregi si se amesteca. Se pune zaharul,...

Prajitura simpla cu nuci si mere
Prajitura Raffaello
2
Prajituri

Prajitura Raffaello

Prajitura Raffaello este o prajitura de casa pentru care nu gasesc suficiente cuvinte de lauda. Are aroma intensa de cocos,...

Prajitura Raffaello
Salata de boeuf
3
Aperitive

Salata de boeuf

Unele persoane o prepara doar de sarbatori, eu o prepar cand poftesc :)

Salata de boeuf
Gris cu lapte
4
Bebelusi > 12 luni

Gris cu lapte

Gris cu lapte, cea mai indragita reteta de-a lungul timpului pentru bebelusi.

Gris cu lapte
Ciorba cu carne de porc
5
Ciorbe

Ciorba cu carne de porc

Ciorba cu carne de porc este una dintre ciorbele preferate ale familiei noastre de la mic la mare. Pofta buna!!

Ciorba cu carne de porc
Parteneri
Clătite din suc de sfeclă umplute cu cremă de brânză dulce
Bucataras.RO

Clătite din suc de sfeclă umplute cu cremă de brânză dulce

Serile trecute, tot butonam telecomanda și bineînțeles am rămas blocată pe Paprika :D O tanti, mai plinuță numai țin...

Clătite din suc de sfeclă umplute cu cremă de brânză dulce
Turta dulce cu miere
Gustos.RO

Turta dulce cu miere

Reteta de turta dulce cu miere. Turta dulce cu miere reteta simpla si delicioasa. Turta dulce decoarata cu glazura regala....

Turta dulce cu miere
Trubochki - Cornulete Rusesti
ReteteCulinare.RO

Trubochki - Cornulete Rusesti

Trubochki - Cornulete Rusesti