Nu te teme sa iesi din zona ta de confort si sa inlocuiesti diferitele branzeturi clasice sau carnea de pui cu preparatele din soia. Parte buna la tofu este ca il poti gasi in diferite texturi si ca are un gust bun, dar destul de subtil incat sa se potriveasca cu o gama larga de fructe, legume, ierburi aromatice si condimente. Tofu – vedeta in bucatarie Te-ai gandit de ceva vreme sa reduci consumul de carne, dar nu stii daca eliminand acest ingredient de baza din mancare vei obtine toate substantele nutritive esentiale? Ei bine, tofu este un preparat foarte bogat in proteine, fibre, vitamine si minerale. Foloseste-l in preparatele tale si garantat organismul tau nu va simti lipsa carnii. 1. Tofu picant cu legume mexicane – taie 4-6 felii de tofu tare cu o grosime de 2 cm si lasa-le 10-15 minute intr-un castron in care ai adaugat deja 2-3 cani de supa de legume. Scoate feliile din supa, tavaleste-le printr-un amestec de pesmet/faina, putin piper alb si un varf de boia iute si apoi pune-le la prajit in putin ulei de masline. Pentru o portie, pune intr-o farfurie doua felii rumenite de tofu si amestecul de legume mexican (prajite in putin ulei de masline). Servete alaturi de o salata de ardei rosu cu rosii cherry 2. Tofu in lipie cu sos de avocado – aceasta reteta incepe prin rasfatarea feliilor de tofu (pe care l-ai scurs initial de saramura) cu 2-3 linguri de sos de soia. Adauga intr-o tigaie cu putin ulei de masline incins 5-6 ciuperci taiate cubulete, feliile de tofu, putin ardei rosu (picant, daca asa preferi) si 2 catei de usturoi zdrobiti. Pentru sos, ai nevoie de un avocado bine copt, facut pireu, un praf de sare, zeama de la un lime si o lingura de ulei de masline. Unge usor lipia cu pasta de avocado (fii generoasa, caci este delicioasa!), adauga umplutura, ruleaza sau impatureste lipia si...pofta buna! 3. Supa light de legume cu tofu – pune la calit intr-o oala in care ai adaugat 3 linguri de ulei de masline un bol mic cu buchetele de conopida, doua cepe taiate marunt, 3 catei de usturoi zdrobiti, un ardei mare rosu si un morcov taiat rondele.Lasa legumele la calit 8-10 minute si adauga apoi 4 cani mari de apa.Acopera oala, lasa totul sa fiarba aproximativ 15-20 de minute si adauga apoi cubuletele de tofu tare (500 g). Dupa inca 10 minute, supa e gata! Asezoneaza dupa gust cu sare, piper, putina boia si patrunjel proaspat. La servire, poti adauga si putina zeama de lamaie...ii ofera o aroma speciala. In concluzie, incearca sa integerezi acest ingredient minunat in alimentatia ta si a familiei si nu vei regreta. Tofu este sanatos, gustos si poate fi folosit in nenumarate feluri de mancare: de la un sandwich simplu cu tofu, frunze de salata si masline, la prajituri cu fructe. Dupa ce te-ai bucurat de savoarea mancarurilor recomandate de noi, cauta si alte retete gustoase si sanatoase cu tofu. Articol scris de Anca Palade
O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!
Prajitura cu cocos si visinePentru ca pietele s-au umplut de dovlecei, ardei si vinete frumoase frumoase… o sa va arat azi reteta perfecta pentru o...
Legume umplute cu puiSalata caprese imbina intr-un mod miraculos gustul rosiilor cu cel al branzei mozarella; totul desavarsit cu ulei de masline...
Salata caprese cu rosii cherrySosul de mere cu smantana este o combinatie delicioasa si cremoasa de mere proaspete si smantana. Perfect pentru a insoti...
Sos de mere cu smantanaAceasta mancare este o mancare de sezon, tinind cont ca spanacul il gasim mai mult spre toamna si inceputul anotimpului rece....
Mancarica de spanac cu carne de miel si nautGemul de agrise este foarte aromat si sanatos si se prepara la fel ca orice reteta de gem. Sa culegi agrise poate fi o...
Gem de agriseNu prea suntem adeptii acestui fel de carne care, se stie, are si grasime dar am zis sa incerc si asa ceva si am ales sa o...
Ceafa de porc gatita la cuptorPrepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Comentarii