Masoara temperatura cuptorului

Unul din factorii critici ce au legatura cu controlul dezvoltarii bacteriilor in alimente, il reprezinta controlul temperaturii. Microorganismele cresc foarte incet la temperaturi de sub 40 grade F, se inmultesc rapid intre 40-140 grd F si sunt distruse la peste 140. Pentru a evita astfel de probleme cu bacteriile alimentare, mancarea trebuie pastrata la temperaturi potrivite in frigider sau trebuie gatita la temperaturi destul de inalte pentru a fi distruse toate microorganismele. Dar cum poti stii daca ai gatit mancarea la temperatura potrivita, cand cuptorul tau nu are display electronic si temperatura sa nu poate fi reglata manual?

In acest caz, trebuie sa iti procuri un termometru pentru cuptor.

Termometrul pentru cuptor poate fi lasat inauntrul acestuia in timp ce cuptorul este pornit pentru a masura temperatura dorita. In timpul gatitului, e bine ca temperatura sa fie peste 325 grade F. Termometrele de cuptor pot masura de regula temperaturi de pana la 600 grd F.

Termometrul trebuie fixat in centrul cuptorului si trebuie verificat abia dup ace cuptorul a avut timp sa se incalzeasca; cand se atinge temperatura optima, cuptorul poate primi alimentele.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Cozonac oparit

Cozonac oparit

Cozonacul oparit se poate umple cu nuca, mac, rahat, stafide, mere sau branza. este foarte bun.

Cozonac oparit
Salata de boeuf

Salata de boeuf

Unele persoane o prepara doar de sarbatori, eu o prepar cand poftesc :)

Salata de boeuf
Toba de casa din carne de porc

Toba de casa din carne de porc

Toba de casa din carne de porc este o reteta romaneasca pe care cei mai multi oameni o fac iarna atunci cand se taie porcul....

Toba de casa din carne de porc
Cele mai apreciate rețete
Placinta cu branza dulce stafide si foi
1
Prajituri

Placinta cu branza dulce stafide si foi

Reteta o am de a o buna prietena... am mancat la ea, mi-a placut, i-am cerut reteta si am trecut la confectionat.

Placinta cu branza dulce stafide si foi
Foi de placinta de casa
2
Aluaturi

Foi de placinta de casa

Placinta cu foi este delicioasa si usor de pregatit. Foile pregatite in casa pentru placinta nu sunt deloc greu de facut,...

Foi de placinta de casa
Salata de boeuf
3
Aperitive

Salata de boeuf

Unele persoane o prepara doar de sarbatori, eu o prepar cand poftesc :)

Salata de boeuf
Gris cu lapte
4
Bebelusi > 12 luni

Gris cu lapte

Gris cu lapte, cea mai indragita reteta de-a lungul timpului pentru bebelusi.

Gris cu lapte
Prajitura cu piscoturi si crema de cocos
5
Prajituri

Prajitura cu piscoturi si crema de cocos

Separam 3 oua, galbenusurile le amestecam cu 3 linguri zahar, pe urma punem 3 linguri faina, 1 lingura cacao si 1 lingurita...

Prajitura cu piscoturi si crema de cocos
Parteneri
Penne cu dovlecel si tartufo
Bucataras.RO

Penne cu dovlecel si tartufo

Penne cu dovlecel si tartufo
Gogosi de post
Gustos.RO

Gogosi de post

Reteta de gogosi de post. Gogosi de post reteta simpla. Gogosi pufoase de post reteta. Reteta de gogosi pufoase de post....

Gogosi de post
Trubochki - Cornulete Rusesti
ReteteCulinare.RO

Trubochki - Cornulete Rusesti

Trubochki - Cornulete Rusesti