Daca ai terminat o scoala de bucatari si nu stii incotro sa o apuci, varianta cea mai simpla este sa apelezi la o firma de recrutare de personal. Patrick Pettenuzzo, directorul unei astfel de firme, spune ca drumul nu este foarte greu.
Un drum mai usor catre o slujba buna vor avea bucatarii care au experienta si mai ales, cei care au participat la diferite competitii internationale.
Dumitru Burtea, presedintele Asociatiei Nationale a Bucatarilor si Cofetarilor din Tursim, spune ca aceste angajari trebuie facute numai in urma unui concurs riguros, iar candidatul trebuie sa se prezinte cu recomandari din partea angajatilor anteriori. In cazul unui tanar bucatar care nu a acumulat experienta, "patronii trebuie sa aiba rabdare si intelegere psihologica, pentru ca este o meserie cu multe talente ascunse” si numai probele practice ii pot face sa isi dea seama de calitatile candidatului.
Candidatul trebuie sa fie constient ca aceasta meserie solicita foarte multe cunostinte. "Tinerii nu au rabdare, nu realizeaza ca nu sunt suficient de pregatiti, nu au formarea necesara si cer foarte mult de la inceput. Trebuie sa aiba constiinta adevaratei lor valori” ii sfatuieste Dumitru Burtea pe cei care sunt la inceputul carierei de bucatar. Sursa: Revista Arta Culinara
Checul la cana este o metoda super-rapida de a avea un desert absolut delicios in timp record. Checul pufos cu nutella este...
Chec la cana cu Nutella
Pentru ostropel de pui cu tomate si usturoi spalam carnea si o condimentam dupa care prajim pulpele in putin ulei pana se...
Ostropel de pui cu tomate si usturoi
O supa minunata de iarna, cu o aroma deosebita. Eu ii spun si supa antiraceala. Contine mult usturoi, motiv pentru care se...
Supa crema de cartofi cu usturoi copt si pesto de patrunjel
Aceasta reteta de prajitura cu crema de ness este delicioasa, cu blat crocant cu cocos. Este o prajitura foarte aspectuoasa,...
Prajitura alba cu crema de ness
Oua umplute cu crema cu avocado: un aperitiv delicios, simplu de preparat si cu un aspect placut. Puteti face aceasta reteta...
Aperitiv - Oua umplute cu avocado
Rulada cu mere si scortisoara este o prajitura delicioasa de sezon. Merita incercat, cu atat mai mult ca necesita doar 30 de...
Rulada cu mere si scortisoara
Plachia, una dintre cele mai simple si delicioase retete cu peste.
Plachie de crap
A fost un pranz mai bun decat ma asteptam, o combinatie de gusturi care ne-a incantat papilele gustative.
Pulpe de pui cu cartofi marinati in iaurt si salata de ardei copti
Se pune untul la topit in care se caleste ceapa taiata cubulete si usturoiul intreg.
Supa de ceapa
Îmi place
Distribuie
Comentarii