Fast food pentru curse rapide sau ce mananca pilotii

Fast food pentru curse rapide sau ce mananca pilotii

Pilotii urmeaza de cele mai multe ori diete stricte elaborate de cei mai buni nutritionisti din lume. Pe langa toate acestea fiecare echipa are si bucatarii special echipate si bucatari gata sa pregateasca in orice moment un fel de mancare „turbo”. Alimentatia de tip fast food capatand astfel un cu totul alt sens.

Specialistii spun ca pe parcurcul unei curse pilotii pierd pana la 3 kg din masa corporala prin transpiratie si ard acelasi numar de calorii ca si un participant la proba olimpica de triatlon. Din acest motiv continutul ridicat de minerale, in special sare si potasiu este vital, considera David Alaria, nutritionist si antrenorul personal al lui Yvan Muller, detinatorul actual al titlului de Campion Mondial de Turisme. Nutritionistul spune ca la fel ca si la alte sporturi si aici este reglementata greutatea totala a autovehiculului, implicit si greutatea pilotului.

Campionatului Mondial de Turisme (WTCC) este una dintre cele mai incitante si solicitante curse, care strabate 23 de tari din Orientul indepartat, America de Sud si Europa. si, de fiecare data cand calatoreste, echipa ia cu sine, la propriu, bucataria. Echipa Chevrolet transporta pentru fiecare cursa o bucatarie complet utilata, cu o greutate totala de 14 tone, cu camera frigorifica, cuptoare si orice ustensila imaginabila.

Mike Raby este bucatar sef, specialist in mancaruri rapide. Sarcina lui este sa gateasca pentru pilotii Chevrolet participanti la Campionatul Mondial de Turisme. Bucatarul, repartizat special pentru garaj, poate fi apelat in orice moment si care poate pregati in mai putin de cinci minute o masa pentru un pilot.

Dieta pilotilor cuprinde paste bogate in glucide, care le furnizeaza energie si le asigura rezistenta. Din meniu fac parte pestele marinat prajit, cu orez, file de ton si tortellini cu dovleac.

Mike Raby spune ca secretul oricarui fel de mancare gatit in cinci minute este sa fie pregatit in avans. Astfel, de exemplu, ingredientele de baza, cum ar fi ceapa, usturoiul si legumele sunt tocate in prealabil si pastrate la frigider, pentru a fi gata sa fie aruncate in tigaie in cateva secunde. Bucatarul spuneca indiferent unde se afla prefera sa foloseasca ingrediente locale, proaspete. Astfel ca meniul va contine mancare de fasole in stil englezesc, alaturi de felurile de mancare nationale, de exemplu, Tapas in Spania sau Pollo alla Cacciatora la Monza.

Indiferent ce fel de reteta ar fi esential e ca totul are un indice glicemic scazut, pentru ca organismul sa elibereze lent energie, ceea ce este decisiv pentru evenimentele de anduranta, adauga Mike.

Iata si o reteta delicioasa oferita de bucatarii echipei Chevrolet. Aceasta poate fi pregatita in cinci minute si este foarte potrivita pentru cei mereu grabiti

Ingrediente

2 bucati de piept de pui fara piele
ulei de masline
1 ceapa mare
2 morcovi mari
1 punga mica de broccoli
1 conserva de fasole pastai
½ dovlecel
½ pachet/conserva de baby corn
½ pachet de mazare mange tout
O lingura de ulei de masline
O lingura de supa de pui sau apa
2 linguri de bulion

Preparare

1. Spalati si uscati pieptul de pui, apoi taiati-l in fasii subtiri.
2. Spalati si tocati legumele in bucati subtiri.
3. Utilizand un wok sau o tigaie mare, prajiti puiul in ulei de masline timp de 3 minute, amestecand, apoi adaugati legumele si prajiti, amestecand in continuare pana cand puiul este gata.
4. Adaugati supa de pui si bulionul si inabusiti timp de 1 minut
5. Serviti imediat, cu garnitura de orez brun si taitei.

Felurile de mancare preferate ale pilotilor:
Yvan Muller: Vita Bourguignon
Alain Menu: Paste integrale
Rob Huff: sunca de Parma cu pepene galben

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Inghetata de lapte

Inghetata de lapte

Pentru ca se anunta o saptamana calduroasa, va propun sa o incepem cu o inghetata simpla si foarte buna.

Inghetata de lapte
Chiftele din carne si legume, la cuptor

Chiftele din carne si legume, la cuptor

Aceste chiftele din carne și legume sunt perfecte pentru a fi servite ca fel principal alături de o salată proaspătă sau...

Chiftele din carne si legume, la cuptor
Pui cu sparanghel si cartofi

Pui cu sparanghel si cartofi

In gradina a iesit sparanghelul si l-am cules in timp util de aceasta data . M-am tot uitat la retete mai deosebite cu...

Pui cu sparanghel si cartofi
Cele mai apreciate rețete
Kombe, o alfel de placinta
1
Preparate sarate

Kombe, o alfel de placinta

- intr-un castron se pune tot laptele , apa si drojdia maruntita . Laptele si apa sa fie caldute; - laptele cu apa si drojdie...

Kombe, o alfel de placinta
Nectar de caise
2
Sucuri fructe si legume

Nectar de caise

Nectarul de caise este o băutură delicioasă și revigorantă, realizată din caise proaspete și câteva ingrediente...

Nectar de caise
Cuib de viespe cu nuca si miere de albine
3
Preparate cu miere

Cuib de viespe cu nuca si miere de albine

Prajitura cuib de viespe cu nuca si miere de albine este delicioasa. Pentru a prepara aceasta prajitura aveti nevoie de: 10...

Cuib de viespe cu nuca si miere de albine
Bezele simple si rapide
4
Spume

Bezele simple si rapide

Pentru bezele simple se bat albusurile intr-un cazanel sau intr-o oala, pe marginea masinii, se amesteca cu zaharul vanilat...

Bezele simple si rapide
Prajitura cu cirese
5
Prajituri

Prajitura cu cirese

O prajitura pufoasa, de sezon care poate fi pregatita cu orice fructe preferati. Pofta buna si spor la gatit!

Prajitura cu cirese
Parteneri
Tort cu bilute de ciocolata
Bucataras.RO

Tort cu bilute de ciocolata

Un desert usor de facut, pe gustul copiilor! Evident imi place crema mascarpone in tot felul de combinatii. De data asta...

Tort cu bilute de ciocolata
Inghetata de vanilie facuta in casa, reteta simpla si delicioasa
Gustos.RO

Inghetata de vanilie facuta in casa, reteta simpla si delicioasa

Inghetata de vanilie facuta in casa - reteta simpla si delicioasa!Invata cum sa pregatesti o inghetata cremoasa si aromata,...

Inghetata de vanilie facuta in casa, reteta simpla si delicioasa
Pui cu  usturoi si lamaie
ReteteCulinare.RO

Pui cu usturoi si lamaie

Aceasta reteta simpla de pui cu usturoi si lamaie este perfectă pentru o cină rapida si delicioasa! Poti să o adaptezi si...

Pui cu usturoi si lamaie
Delicios! Burger de vită cu brânză gorgonzola
 Am preparat un burger în care brânza gorgonzola și-a pus amprenta pentru un gust delicios. citeste mai mult
Delicios! Burger de vită cu brânză gorgonzola
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia
În 2023, Gorgonzola DOP a confirmat din nou statutul său de ambasador culinar al Italiei, cu peste 2 milioane de forme... citeste mai mult
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia