Afla care este arta servirii ceaiului

Poti servi ceaiul in graba si fara sa acorzi atentie detaliilor; dar daca te gandesti la cultura japoneza si la rafinamentul cu care japonezii obisnuiesc sa serveasca aceasta bautura, iti vei da seama ca poti transforma un moment banal al zilei intr-o mica opera de arta.

In Japonia, ceremonia servirii ceaiului are loc intr-o camera speciala pentru asa ceva: chashitsu- in general aceasta incapere este localizata in casa ceaiului, in gradina, departe de locuinta propriu-zisa. Oaspetii sunt condusi in camera de asteptare (machiai) unde li se ofera sayu- apa din care se va prepara ceaiul. Inainte de a primi oaspetii, stapanul casei (teishu) umble un mic bazin cu apa proaspata si isi purifica mainile dupa care isi intampina oaspetii cu o plecaciune perfecta. Fara vreun cuvant, teishu isi conduce oaspetii la bazinetul unde acestia isi vor purifica mainile la randul lor. Oaspetii se aseaza in camera ceaiului si sunt serviti cu trei feluri de mancare: orez alb intr-un vas ceramic, supa si peste crud cu sau fara legume. De asemenea, se bea sake.

In ceremonia ceaiului, apa reprezinta elementul Yin, iar focul, elementul Yang. Apa se pastreaza intr-un vas numit mizusashi care va fi atins numai de catre gazda; gazda aduce un vas de preparare a ceaiului si toate ustensilele necesare acestei operatiuni. Vasul este si el purificat cu o tesatura de matase – fukusa - si este clatit cu apa fierbinte. Stapanul casei adauga ceaiul si apa fierbinte, pentru a crea o pasta care va fi completata cu un lichid consistent.

Vasul cu ceai este inmanat oaspetelui principal si, pe urma, celorlalti oaspeti. Dupa ce toti oaspetii au gustat din ceai, vasul este inmanat gazdei, care il clateste.

Prepararea ceaiului se face in tacere, iar cel care il prepara se afla intr-o adanca stare de meditatie; in prepararea ceaiului, fiecare miscare este esentiala si fiecare gest are simbolistica lui. Daca ceaiul este preparat de o gheisa, aceasta isi va pune in valoarea frumusetea mainilor pentru a-si fermeca oaspetii.

Un ritual intr-adevar deosebit, ceremonia de preparare a ceaiului este fascinanta din toate punctele de vedere; desi nu sunt multi cei care o pot realiza la perfectie, fiecare isi poate acorda cateva minute in fiecare zi pentru a se rasfata in stil oriental cu arome si gusturi deosebite.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Tort de inghetata cu caise si ciocolata alba

Tort de inghetata cu caise si ciocolata alba

Am pregatit un tort racoritor cu fructe de sezon.

Tort de inghetata cu caise si ciocolata alba
Placinta cu dovlecei

Placinta cu dovlecei

O placinta cu dovlecei fina, care surprinde si satisface toate gusturile!

Placinta cu dovlecei
Tocanita ungureasca de pui cu cartofi

Tocanita ungureasca de pui cu cartofi

O mancare gustoasa pe timpul rece

Tocanita ungureasca de pui cu cartofi
Cele mai apreciate rețete
Tocanita de hribi cu smantana si mamaliga
1
Mancaruri cu ciuperci

Tocanita de hribi cu smantana si mamaliga

Sa redescoperi anumite mancaruri simple din copilarie este o adevarata bucurie gastronomica. Hribi sau pitoance cum mai sunt...

Tocanita de hribi cu smantana si mamaliga
Placinta cu iaurt
2
Prajituri

Placinta cu iaurt

Se bat 7 oua cu zaharul, se adauga zahar vanilat si iaurtul. Intr-o tava cu peretii mai inalti, care a fost unsa cu ulei, se...

Placinta cu iaurt
Aluat pizza
3
Paste si pizza

Aluat pizza

Se framanta aluatul sa ramana fin ,dupa care se lasa in frigider 15 min. Se unge o tava de copt cu putina margarina,se...

Aluat pizza
Parteneri
Kokoretsi - Drob de miel  in stil grecesc
Bucataras.RO

Kokoretsi - Drob de miel in stil grecesc

Kokoretsi- este un preparat specific grecesc. Se gateste mai cu seama de Paste din maruntaie de miel. A fost o mare...

Kokoretsi - Drob de miel in stil grecesc
Gem de caise fara zahar. Reteta simpla si naturala.
Gustos.RO

Gem de caise fara zahar. Reteta simpla si naturala.

Gem de caise fara zahar. Reteta simpla si naturala. Descopera cum sa prepari gem de caise sanatos si delicios fara zahar...

Gem de caise fara zahar. Reteta simpla si naturala.
Inghetata de capsuni - racoritoare si cremoasa
ReteteCulinare.RO

Inghetata de capsuni - racoritoare si cremoasa

Inghetata de capsuni este un desert racoritor si delicios, perfect pentru zilele calde de vara. Preparata din capsuni...

Inghetata de capsuni - racoritoare si cremoasa