Caviarul si bunele maniere

Ceea ce trebuie sa stie, in primul rand, o gazda care se ambitioneaza sa isi delecteze musafirii cu caviar, este a aceasta delicatesa se serveste, de regula, fara ”insotitori”, foarte rece, si, de preferinta intr-un castron non-metalic incorporat in interiorul unui alt castron mai mare, umplut cu gheata. Farfuriile din metal si ustensilele de argint ar trebui evitate din cauza efectului de oxidare, care poate da un gust metalic caviarului. Alegeti sa-l serviti in ustensile confectionate din sticla, os, lemn, chiar si in banalul plastic, sau, cine isi permite, in cele cu adevarat traditionale, sidef sau de aur. Este recomandat, de asemenea, caviarul cu paine prajita sau crackeri nesarati. Desi unii bucatari considera ca nimic nu ar trebui sa interfereze cu aroma de caviar, se poate risca alaturarea cu o felie de lamaie, un strop de smantana, sau o idée de oua fierte (galbenusul si albusul tocati separat), ceapa tocata. Aceiasi specialisti contesta si faptul ca sampania ar fi alegerea cea mai buna pentru a lubrifia gatlejul la o masa cu caviar, preferand vodka fina rece. Aperitivul fin, indiferent cat de mult ai putea fi tentat de aroma sa dulce, este considerat nepoliticos sa mananci mai mult de doua uncii, sau aproximativ doua lingurite de caviar.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Drob de miel, reteta video

Drob de miel, reteta video

Drobul de miel, aromat cu tarhon si menta verde, are o savoare aparte, oferita de amestecul de mirodenii si ingredientele de...

Drob de miel, reteta video
Hummus cu leurda si lipii de casa

Hummus cu leurda si lipii de casa

Pentru că este sezonul leurdei, azi am preparat un delicios Hummus cu leurdă și lipii de casă. Chiar delicios și...

Hummus cu leurda si lipii de casa
Indiene cu piersici si mascarpone

Indiene cu piersici si mascarpone

Sunt pufoase, cremoase si dragute . In reteta de indiene mai era un sirop , dar blatul este atat de pufos si moale incat eu...

Indiene cu piersici si mascarpone
Cele mai apreciate rețete
Prajitura cu pere si crema de branza
1
Prajituri

Prajitura cu pere si crema de branza

Cu pere aromate, asezonate cu scorțișoară și de vanilie, cu o cremă de brânză delicioasă, este pur și simplu o...

Prajitura cu pere si crema de branza
Ciorba de salata verde
2
Ciorbe

Ciorba de salata verde

Acum ca a venit primavara, iar salata este la putere, pe langa alte verdeturi de sezon, nu putea lipsi din meniu o adevarata...

Ciorba de salata verde
Prajitura cu cirese
3
Prajituri

Prajitura cu cirese

O prajitura pufoasa, de sezon si care poate fi pregatita cu orice fructe preferati.

Prajitura cu cirese
Ciuperci pane umplute
4
Aperitive cu ciuperci

Ciuperci pane umplute

Un aperitiv surpriza!

Ciuperci pane umplute
Gulas unguresc cu carne de porc
5
Mancaruri cu cartofi

Gulas unguresc cu carne de porc

Gulasul unguresc cu carne de porc este o mancare delicioasa cu carne pe care o puteti pregati cu usurinta. Gulasul este o...

Gulas unguresc cu carne de porc
Parteneri
Salata calda de cartofi cu oua si rosii
Bucataras.RO

Salata calda de cartofi cu oua si rosii

Salata calda de cartofi cu oua si rosii
Pizza bread
Gustos.RO

Pizza bread

Pizza bread