Situatii speciale la masa

Se mananca cu mana : biscuitii, fursecurile, strugurii, ciresele, caisele etc.
Daca-i oferi cuiva un cutit, o furculita sau o lingura, le oferi cu manerul. Personalul de serviciu va aduce tacamul cerut pe un platou sau pe un servet.


Daca vi se cere sarea sau piperul le veti pasa peste masa sau prin fata

vecinului, nu prin spatele lui. Veti evita sa cereti solnita unui

comesean pe deasupra mesei, la o distanta prea mare. O cereti

vecinului iar apoi se da din mana in mana, asa cum am mai spus.


De obicei, cand dam mese acasa, nu exista personal de serviciu. In

acest caz, platoul cu mancare trece din mana in mana, de la gazda

spre dreapta. Doamnele se servesc primele, apoi domnii, iar gazda

ultima - cand platoul a revenit la ea. Intre timp, stapanul casei

toarna vinul, tot spre dreapta. Paharele nu vor fi umplute pana sus.

Sticla nu se da din mana in mana.
Supa se serveste tot spre dreapta. La fel se procedeaza si cand strangem masa.


Cand un platou ajunge la noi ne servim cu lingura tinuta in dreapta si

ne ajutam cu furculita tinuta in stinga. Numai chelnerii servesc cu

ambele tacamuri tinute intr-o singura mana. Nu ne servim din platou cu

tacamurile noastre !
Paharele nu se ciocnesc efectiv, se ridica

numai pana la nivelul ochilor in timp ce se rostesc urarile consacrate:

" Noroc ! " , " La multi ani ! ". Se ridica numai paharul cu vin ,

tuica, etc, nu cele cu apa, ...