Lasand gluma la o parte, daca esti un pasionat al ciocolatei, ar trebui sa stii sa recunosti o ciocolata buna. Ciocolata trebuie sa fie aromata, originala si creata din ingrediente autentice. Atunci cand e asa, ciocolata are puterea sa ne duca intr-o calatorie captivanta a simturilor, pe care putini o pot refuza. Gandeste-te numai la luciul unei ciocolate cu crema, sau la sunetul pe care il face o bucatica de ciocolata rupta, sau la textura fina a ciocolatelor cu adevarat bune.
Dar ce trebuie sa stie un degustator de ciocolata?
Priveste bine bucatica de ciocolata...
Cu atentie. Ciocolata trebuie savurata inca din momentul in care incepi sa o privesti. Ciocolata bine facuta trebuie sa aiba un luciu "glossy”, de intensitate delicata -la ciocolata simpla, neagra- pana la o intensitate mare, in cazul ciocolatei cu crema. Culoarea variaza in functie de ingrediente, insa ciocolata trebuie sa aiba o nuanta curata, fara sa fie "prafoasa” sau cu imperfectiuni.
Asculta...ciocolata Daca ai in mana o tableta de ciocolata si o rupi, ar trebui sa auzi un zgomot curat, sanatos, care sa te faca sa te gandesti deja la gustul divin.
Atinge-o Cu siguranta ca, daca o tii prea mult in mana, ciocolata se va topi; insa ea ar trebui sa se simta matasoasa si fina, in niciun caz prafoasa sau lipicioasa.
Miroase ciocolata Boabele de cacao au cel putin 400 de arome distincte si, in functie de tipul boabelor din care e facuta bucatica ta de ciocolata, ai putea simti un miros fin de fructe rosii, capsuni sau chiar masline, iasomie, tabac, sau condimentat. Boaba de cacao isi ia cate putin din mirosul mediului in care este depozitata, asa ca, ai grija unde tii ciocolata si cum o pastrezi.
Gusta ciocolata Gustul, in sfarsit, gustul. Pune in gura o bucatica de ciocolata si las-o sa se topeasca. In timp ce se topeste, simturile iti vor fi toate invadate de o mie de senzatii minunate. Fiecare simte gustul ciocolatei in felul sau unic si personal, mai ales ca in cacao se gasesc peste 300 de componente care afecteaza gustul.
Credeți că pokemonii mănâncă Găluște cu prune? Poate încearcă găluștele făcute de Andrei .
Galuste cu prune
Musacaua greceasca de vinete este o reteta de musaca delicioasa, cu cartofi, vinete si cascaval, preparata in stilul...
Musaca greceasca de vinete
Prajitura Floare de colt este o reteta de prajitura cu doua tipuri de creme si fructe, o prajitura delicioasa pe masura...
Prajitura Floare de Colt
Pentru lichior de bere veti avea nevoie de o sticla de bere, alcool, zahar si vanilie. Se amesteca toate ingredientele.
Lichior de bere de casa
Sunt iubitoare de salată de vinete și de orice gustare ce are la bază vinete. De aceea m-am încumetat să încerc și...
Mutabal
Oua umplute cu crema cu avocado: un aperitiv delicios, simplu de preparat si cu un aspect placut. Puteti face aceasta reteta...
Aperitiv - Oua umplute cu avocado
Amandinele sunt prajiturile perfecte pentru iubitorii de balturi insiropate si crema de ciocolata. Prajitura este delicioasa...
Amandina insiropata cu cafea
A iesit o rulada asa de buna cu un blat moale, completat cu branza si sunca, ce mai, perfecta pentru masa de Revelion!
Rulada cu sunca si branza de capra
Pandispan cu prune si cacao - cea mai simpla si gustoasa prajitura cu fructe. Descopera reteta perfecta pentru un desert...
Pandispan cu prune si cacao. Cea mai simpla si gustoasa prajitura cu fructe
Îmi place
Distribuie
Comentarii