Bucataria din partea aceasta a lumii se distinge prin consumul de carne de vita la gratar ("asado"), coltunasi copti in untura ("empanadas"), carnati picanti si mult vin rosu tare si foarte gustos.
Argentinienii sunt cei mai renumiti din lume pentru minunatele fripturi pe gratar din carne de vita. Insa unii nu folosesc doar coastele si cotletul pentru gratar, ci si parti mai neobisnuite ca testicolele sau burta, ceea ce s-ar putea sa nu placa oricui.
Carnea de vita pentru gratar se pregateste din timp si se lasa la marinat intr-o "explozie" de condimente: usturoi, oregano, dafin, patrunjel, ulei, otet sau lamaie si vin.
Alaturi de carnea preparata la gratar se servesc mancaruri pe baza de porumb si salate din legume proaspete. Ca antreu ei mananca supe si ciorbe din carne, porumb si legume.
O mancarea taraneasca argentiniana este tamales, un amestec din carne de vita, porumb si legume, care se inveleste intr-o frunza de porumb si se fierbe.
Un alt produs argentinian importat din Spania este coltunasul sau empanada. Acesti coltunasi se fac din aluat moale, umplut cu carne tocata, ceapa, stafide, masline si oua fierte tari. Insa au aparut in diverse zone din Argentina si alte variante ale reteti originale de empanadas, care contin carne de vita, ci doar branza si sunca sau spanac si slanina.
Argentinienii consuma si foarte mult peste, fructe de mare, dar si multe branzeturi pe care le prepara in casa. Dintre cele mai cunoscute sunt: Sardo - din lapte de vaca, Capilla - branza de oaie si Provolette - o branza de capra servita cu ulei de masline, oregano si piper.
Bucataria argentiniana este renumita si prin deserturile sale care constau in felii de branza acoperite cu jeleuri de fructe, dulce de leche -o budinca din lapte, zahar si vanilie sau alfajores - dulciuri din lapte si ciocolata.
Argentinienii beau ceai yerba mate, foarte energizant, iar la masa de pranz si la cina, beau in general vin rosu si parfumat.
Cozonacul oparit se poate umple cu nuca, mac, rahat, stafide, mere sau branza. este foarte bun.
Cozonac oparitPasca fara aluat este o alternativa delicioasa la reteta clasica de pasca, cu aluat ca cel de cozonac. Urmareste reteta video...
Pasca fara aluat (reteta video)Am pornit de la ideea de a face o prajitura cu jeleu de fructe, deoarece aveam 2 pungunte de piureuri de fructe pe care le...
Prajitura cu mousse de vanilie si jeleu de fructeDesigur borsul de fasole in regiunea Moldovei se face cel mai des in sezonul rece, si desigur in perioada postului. Si...
Bors cu fasole moldovenesc, ca la mama acasa (de post)Pentru a prepara aceasta reteta de briose cu ciocolata sunt necesare urmatoarele ingrediente: margarina, zahar, oua, lapte,...
Briose cu ciocolata Multumesc Andra pentru reteta : https://www.bucataras.ro/retete/prajitura-cu-mere-svaba-70504.html. Am ajustat reteta...
Desert prajitura svaba cu mere si coacazeIncanta-ti papilele gustative cu aceasta reteta usoara si delicioasa de prajitura de post cu mere si nuci. Fara ingrediente...
Prajitura de post cu mere si nuci: Reteta simpla si usor de preparat
Comentarii