Marile bucatarii ale lumii pot fi numarate pe degetele de la o mana, iar bucataria frantuzeasca se afla printre ele. Ceea ce implica acest termen este un amsamblu coerent de ingrediente, tehnici si feluri de mancare, care au fost toate studiate si perfectionate de maestrii in arta culinara de foarte mult timp. Bucataria frantuzeasca si-a trait adolescenta cu mult timp in urma iar in aceasta etapa sunt unele gusturi pe care francezii considera ca nu merita sa le schimbe. Asta nu inseamna ca bucataria franceza nu evolueaza. Noi arome sunt introduse fara incetare in metodele de gatit, dar sunt integrate cu multa atentie. Curry, lamaie, alune ardei, nuca de cocos si lemongrass sunt toate familiare pe meniuri. Majoritatea felurilor de mancare raman la baza frantuzesti, dar nuantele exotice cu siguranta ca sunt parte a experientei in cele din urma. Chiar si in ce priveste termenii tehnici, bucataria franceza s-a modernizat: sosurile si pastele au tendinta sa fie mai usoare decat inainte iar legumele domina meniurile din ce in ce mai mult. Meniurile insele au fost simplificate - mai bine adaptate gusturilor de azi.
Exista totusi o abordare gen incet si constant. Avantajul din punct de vedere al turistului este ca felurile clasice la care mai visam cand suntem in strainatate le gasesti in forma autentica pe mesele din Franta. Totul poate parea foarte idilic, dar nu va fie teama: experienta ingrozitoare a restaurantelor franceze este si ea din plin: tapetul prin de flori, servetele roz din poliester, chelneri scortosi. Mediocritatea abunda in egala masura, dar francezii sunt francezi in toate, iar uneori chiar si meniurile indoielnice pot avea un anumit farmec. Un alt lucru care face ca mancarea frantuzeasca sa fie extraordinara este masura socialului. Ocazional vei zari pe cineva gonind pe strazi in timp ce musca dintr-o gogoasa. Cu tot stresul cotidian al secolului vitezei, francezii mai cred ca a sta la masa si a manca intr-o companie placuta la un pahar cu vin e foarte importanta! Isi fac timp pentru a manca. De fapt, in Franta, mancarea este un stil de viata!
Credeți că pokemonii mănâncă Găluște cu prune? Poate încearcă găluștele făcute de Andrei .
Galuste cu pruneMusacaua greceasca de vinete este o reteta de musaca delicioasa, cu cartofi, vinete si cascaval, preparata in stilul...
Musaca greceasca de vinetePrajitura Floare de colt este o reteta de prajitura cu doua tipuri de creme si fructe, o prajitura delicioasa pe masura...
Prajitura Floare de ColtPentru lichior de bere veti avea nevoie de o sticla de bere, alcool, zahar si vanilie. Se amesteca toate ingredientele.
Lichior de bere de casaSunt iubitoare de salată de vinete și de orice gustare ce are la bază vinete. De aceea m-am încumetat să încerc și...
MutabalOua umplute cu crema cu avocado: un aperitiv delicios, simplu de preparat si cu un aspect placut. Puteti face aceasta reteta...
Aperitiv - Oua umplute cu avocadoAmandinele sunt prajiturile perfecte pentru iubitorii de balturi insiropate si crema de ciocolata. Prajitura este delicioasa...
Amandina insiropata cu cafeaA iesit o rulada asa de buna cu un blat moale, completat cu branza si sunca, ce mai, perfecta pentru masa de Revelion!
Rulada cu sunca si branza de capraPandispan cu prune si cacao - cea mai simpla si gustoasa prajitura cu fructe. Descopera reteta perfecta pentru un desert...
Pandispan cu prune si cacao. Cea mai simpla si gustoasa prajitura cu fructe
Comentarii