Ciocolata - dimineata, la pranz si seara

Mai mult ca sigur, ciocolata este printre primele in topul

preferintelor culinare peste tot in lume. Atat copiii cat si adultii

consuma ciocolata in orice moment al zilei, ea fiind ideala ca desert,

ca gustare intre doua mese ale zilei sau...ca refugiu atunci cand

suntem tristi. Alba, neagra, cu alune sau migdale, ciocolata isi are si

ea istoria ei.



Povestea ciocolatei incepe cu mult timp in urma; de fapt, primele

insemnari despre un aliment care pare a fi "stramosul” ciocolatei pe

care o cunoastem noi astazi dateaza de la descoperirea Americii in

1492. Curtea Regelui Ferdinand si a Reginei Isabella a fost prima care

a descoperit ingredientul principal al ciocolatei, atunci cand Columb

s-a intors din calatoria sa in care a descoperit pamantul de peste

Ocean. Columb a adus daruri misterioase, printre care si cateva boabe

maronii, care semanau cu niste migdale. Erau primele boabe de cacao pe

pamant european. Regele si Regina nici macar nu isi imaginau cat de

importanta va deveni cacaoa si este meritul lui Hernando Cortez, marele

explorator spaniol, sa prevada potentialul comercial pe care il putea

oferi Noua Lume.



In timpul calatoriei sale in Mexic, Cortez a descoperit ca indienii

Azteci foloseau boabele de cacao pentru a prepara o bautura speciala,

destinata celor de rang inalt - "chocolatl”, ceea ce inseamna "lichid

caldut”. In 1519, Imparatul Montezuma, care se pare ...