Insectele reprezinta pentru multe popoare un adevarat deliciu culinar. Ele au atras atentia oamenilor inca din antichitate si se consuma si in prezent, unele din ele fiind considerate adevarate delicatese.
Lacustele zburatoare sunt consumate in Africa de Nord sau Centrala, crude sau fierte, singure sau cu pilaf de cuscus, sfaramate si amestecate cu branza din lapte de camila. Hotentotii din Africa Australa consuma lacustele cafenii si verzi in cantitati mari, ele fiind principala hrana in zonele devastate de aceste insecte. Locuitorii le consuma prajite sau fierte, uscate la soare si transformate intr-o faina pentru a putea fi pastrate. In Madagascar lacustele sunt, de asemenea, uscate la soare sau tinute in apa sarata si apoi fripte direct in jaratec si lasate pana le plesneste abdomenul. Lacustele sunt obiectul unui comert intens sau sunt utilizate ca moneda de schimb, transportul lor beneficiind de reduceri pe caile ferate.
Chiar si termintele sunt o adevarata sursa de proteine. O prima metoda de a le consuma consta in a da foc musuroaielor; ulterior, se indeparteaza crusta de la suprafata si se consuma pasta caramelizata din interior. Se mai pot manca proaspete, pisate sau fripte in ulei de fruct de palmier. Matca termitelor are un abdomen imens (12cm) si constituie o delicatesa rezervata sefilor de trib.
Omizile sunt consumate pe Coasta de Fildes si in Madagascar. In Africa Occidentala, Noua Zeelanda, se consuma larvele sau nimfele, crude sau fripte.
O vorba de duh chinezeasca spune ca este comestibil:
- tot ce zboara si nu este avion
tot ce inoata si nu este submarin
tot ce merge si nu este tren.
Gandacii se consuma cu placere in Thailanda, fluturii in Cambodgia si reginele termitelor in Singapore.
Este pentru prima data cand vopsesc oua in foi de ceapa si pot sa spun ca au iesit foarte frumoase.
Oua vopsite in foi de ceapaCozonacul pufos cu aluat oparit se pastreaza moale si pufos si in zilele urmatoare. Aluatul de cozonac se lucreaza foarte...
Cozonac pufos cu aluat oparitDrob de pui pentru masa de Paste, se face rapid si cu ingrediente 100% naturale si 100% sanatoase, alaturi de condimentele Kamis
Drob usor de puiAceasta reteta de pasca poloneza clasica este absolut delicioasa! Cu blat cu cacao, crema de branza si glazura de ciocolata...
Pasca poloneza clasicaAstazi vreau sa iti arat cat de usor si simplu poti prepara acasa celebra prajitura indragita de toti copiii, prajitura felie...
Desert prajitura felie de lapteOua umplute cu crema cu avocado: un aperitiv delicios, simplu de preparat si cu un aspect placut. Puteti face aceasta reteta...
Aperitiv - Oua umplute cu avocadoPrajitura cu mere si aluat razuit de post, numita in popor si prajitura raioasa, este simplu de facut si la indemana oricui.
Prajitura cu mere si aluat razuit de postAnul acesta am pregătit pentru Paşte, două droburi din ficat de porc, dintre care pe unul l-am dus naşei. Am folosit alt...
Drob PascalOrganele de miel se pun la fiert in apa rece impreuna cu cateva boabe de piper,1 foaie de dafin timp de 35- 40 minute.
Drob de miel in foietaj
Comentarii