Iata mai jos cele mai cunoscute mezeluri:
1. Chorizo - sunt carnatii spanioli clasici facuti din carne de porc, usturoi, piper negru, paprika afumata. Au o savoare puternica si o textura ferma. Sunt buni si cruzi, insa indicat este sa ii mananci gatiti. Se consuma pe paine prajita, ca tapas, se adauga la omlete, supe sau paste.
2. Pancetta - este versiunea italiana a baconului si se face din burta de porc. Este uscata, sarata si foarte aromata cu nucsoara, piper si chimen. Se toaca si se adauga la sosurile pentru paste sau in supe.
3. Prosciutto este similar cu pancetta, dar contine mai putina grasime pentru ca este facut din picior de porc. Dupa ce este sarat, prosciutto se lasa la rece timp de minim 18 luni (pana la 3 ani). In Italia se consuma crud, dar si la pizza, cu pepene galben, grisine sau ca si gustare.
4. Sunca - este facuta din carne de porc, cu adaos de sare si afumata. Uneori se trateaza cu sare si zahar inainte de a fi gatita. Se foloseste la sandvisuri, pizza, quiche sau paste.
5. Pepperoni - este toppingul favorit pentru pizza si este un carnat picant din carne de porc sau vita cu piper si condimente. Se serveste in general cu pizza, dar si ca tapas sau alaturi de cartofi prajiti.
6. Mortadella - este cel mai mare carnat si este un fel de salam gatit. Se face dintr-un amestec de carne de porc, grasime si uneori ardei, masline sau fistic. Se taie felii subtiri si se serveste ca aperitiv, pe paine prajita.
7. Rulori de pui - sunt facute dintr-un amestec de carne de pui si condimente, presate si apoi gatite. Se servesc ca sandvisuri, in salate sau la pizza.
8. Salami - este un fel de carnat din porc, vita sau vitel, asezonat cu usturoi, ierburi aromatice si condimente. Poate fi foarte sarat, uscat, picant sau afumat. Se adauga la pizza, in sandvisuri, la paste, etc.
9. Piept de pui presat - sunt bucati de piept de pui presate si gatite si pot fi folosite la sandvisuri, salate sau paste.
10. Pastrama de vita - carnea de vita se asezoneaza cu piper si condimente, este afumata si este populara in New York. Se pot face sandvisuri delicioase, dar si salate sau pizza.
11. Piept de curcan - este piept de curcan prajit la cuptor si fara grasime. Este cel mai sanatos si mai potrivit pentru copii, dar si pentru cei care sunt la dieta.
12. Vita prajita - carnea de vita se prajeste intr-un cuptor si se taie bucati mici. Se serveste la pizza, sosuri, sandivisuri.
Cozonacul oparit se poate umple cu nuca, mac, rahat, stafide, mere sau branza. este foarte bun.
Cozonac oparitPasca fara aluat este o alternativa delicioasa la reteta clasica de pasca, cu aluat ca cel de cozonac. Urmareste reteta video...
Pasca fara aluat (reteta video)Am pornit de la ideea de a face o prajitura cu jeleu de fructe, deoarece aveam 2 pungunte de piureuri de fructe pe care le...
Prajitura cu mousse de vanilie si jeleu de fructeDesigur borsul de fasole in regiunea Moldovei se face cel mai des in sezonul rece, si desigur in perioada postului. Si...
Bors cu fasole moldovenesc, ca la mama acasa (de post)Pentru a prepara aceasta reteta de briose cu ciocolata sunt necesare urmatoarele ingrediente: margarina, zahar, oua, lapte,...
Briose cu ciocolataTort Floare de Cireş cu glazură oglindă în culoarea florilor de cireş şi decoraţiuni de ciocolată făcute de...
Desert tort Floare de Cires, cu glazura oglindaIncanta-ti papilele gustative cu aceasta reteta usoara si delicioasa de prajitura de post cu mere si nuci. Fara ingrediente...
Prajitura de post cu mere si nuci: Reteta simpla si usor de preparat
Comentarii