In cele ce urmeaza prezentam o lista cu cateva dintre cele mai des folosite ingrediente la prepararea mancarurilor cu specific persan:
* Sare si piper -Namak-o felfel- folosite in majoritatea mancarurilor
* Iaurt -Mast – folosit ca garnitura si servit in mod regulat la mese
* Branza -Panir – se foloseste ca si garnitura sau la micul dejun
* Paine -Nan (sangak, barbari sau lavash) – se serveste la mese dupa preferinte
* Zer lichid -Kashk – se utilizeaza la diferite feluri de mancare sau supe
* Pasta de rodii- Robb-e anar -se foloseste la diferite feluri de mancare
* Suc de struguri cruzi- Ab ghooreh- se foloseste la gatit sau la salate
* Suc de lime/lamai -Ab limoo – se foloseste la gatit, la salate sau la prepararea sosului pentru salate
* Pasta de tomate- Robb-e gojeh- se foloseste la gatit
* Curcuma – Zardchoobeh – este un condiment nelipsit din bucataria persana
* Sofran – Zafron – este un condiment folosit la prepararea dulciurilor, prajiturilor, torturilor, dar si a diferitelor mancaruri
* Sirop de trandafiri- Golab – se foloseste la prepararea prajiturilor, dandu-le astfel aroma specifica persana
Aceasta reteta de ghiveci cu legume este foarte gustoasa si se prepara foarte usor. Este potrivita si pentru zilele de post.
Ghiveci de legume cu fasole boabe la cuptorPlacintele Poale in brau sunt niste placinte traditionale moldovenesti, pline de savoare si gusturi minunate, care te imbie...
Placinte Poale in brauPrajitura cu spuma caramel si crema cu lichior de pere este o prajitura cu adevarat deosebita. Blatul pufos cu cacao se...
Prajitura cu spuma caramelReteta o am de a o buna prietena... am mancat la ea, mi-a placut, i-am cerut reteta si am trecut la confectionat.
Placinta cu branza dulce stafide si foiPlacinta cu foi este delicioasa si usor de pregatit. Foile pregatite in casa pentru placinta nu sunt deloc greu de facut,...
Foi de placinta de casaCiorba cu carne de porc este una dintre ciorbele preferate ale familiei noastre de la mic la mare. Pofta buna!!
Ciorba cu carne de porcGris cu lapte, cea mai indragita reteta de-a lungul timpului pentru bebelusi.
Gris cu lapteDaca tot e perioada in care sarbatorim iubirea va aduc o prajitura celebra, de origine poloneza cu o poveste de...
Desert prajitura Pani WalewskaReteta de gogosi de post. Gogosi de post reteta simpla. Gogosi pufoase de post reteta. Reteta de gogosi pufoase de post....
Gogosi de post
Comentarii