Magia Streetfood!

Magia Streetfood!

Sa mananci in strada, direct de pe tarabele pestrite, poate fi o experienta mai revelatoare decat vizitarea vestigiilor istorice, or daca gusti dintr-un sandwich vietnamez cu gratare de porc si muraturi cuprinse intr-o bagheta franceza, vei gusta traditia asiatica atinsa de colonialismul european. Daca mergi in India, abundenta de gustari de strada vegetariene, cu dressinguri cu efect inconfundabil iti va vorbi cate ceva ceva despre felul indian de a fi; despre diversitate, traditie si credinte.   Daca mergi in India, abundenta de gustari de strada vegetariene, cu dressinguri cu efect inconfundabil iti va vorbi cate ceva ceva despre felul indian de a fi; despre diversitate, traditie si credinte. Geniul mancarii de strada europene, e sustinut de o lunga si stufoasa istorie a fabricarii mezelurilor. Un currywurst nemtesc servit cu un sos de rosii simplu, impresioneaza prin calitatea carnatului fript, la fel ca si ungarul kabanoss sau austriacul alpen wurst. In tarile de sus, Danemarca si Suedia, ideea hot dogului americanesc a atins culmile perfectiunii. Se zice ca hot dogul danez ar fi cel mai apreciat din Europa, fiind recunoscut dupa abundenta de ceapa calita si ceapa proaspata, muraturi si dressing remoulade, plus un carnat mai lung, care depasteste lungimea chiflei. Suedezii in schimb, exceleaza in umplutura care insoteste carnatul in chifla – orice e admis, de la piure de cartofi la piure de creveti. Mexicanii ne servesc cu mancaruri picante si foarte variate. Strazile din Mexic au o oferta foarte colorata, incepand cu porumbul fript pe gratar, si uns cu alifii culinare dintre cele mai neasteptate, si sfarsind cu gama interminabila de tacos si churros.
Pentru ca mancarea de strada este la indemana unui orasean ocupat, e relativ ieftina, foarte gustoasa si cu valoare culturala de netagaduit – spre deosebire de mancarurile oferite de lanturile fast food, aceasta se  bucura de o popularitate insurmontabila. Pe de alta parte, mancarea de strada a lumii, ne poate servi drept inspiratie pentru feluri simple si accesibile pe care le putem pregati la noi acasa. Putem incerca un vadai indian (placinte prajite de linte) sau un nasi lemak (orez cu oua si sos sambal) malayesian.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Poale-n brau (branzoaice)

Poale-n brau (branzoaice)

In Muntenia li se spune branzoaice, in Moldova Poale-n brau, dar sunt bune oricum le-ai spune.

Poale-n brau (branzoaice)
Iahnie de fasole cu ciolan

Iahnie de fasole cu ciolan

Una dintre mancarurile preferate ale romanilor

Iahnie de fasole cu ciolan
Negresa de post cu nuci

Negresa de post cu nuci

Negresa de post cu nuci e ideala in perioada asta. Reteta video o gasesti mai jos.

Negresa de post cu nuci
Cele mai apreciate rețete
Prajitura DELICIU
1
Prajituri

Prajitura DELICIU

Una din cele mai apreciate prajitura precum ii este numele "un deliciu".

Prajitura DELICIU
Cozonac cu fructe uscate
2
Preparate dulci

Cozonac cu fructe uscate

Un cozonac pufos si aromat ce nu trebuie sa lipseasca de pe masa de sarbatori.

Cozonac cu fructe uscate
Prajitura cu crema caramel
3
Prajituri

Prajitura cu crema caramel

Prajitura cu crema caramel este o reteta de prajitura cu foi delicioasa, ce poate fi pregatita de oricine in casa, de Craciun...

Prajitura cu crema caramel
Prajitura cu crema de lamaie si crema de mascarpone
4
Prajituri

Prajitura cu crema de lamaie si crema de mascarpone

O prajitura de sarbatoare delicioasa si pe placul familiei mele, dar si a colegelor..

Prajitura cu crema de lamaie si crema de mascarpone
Braduti din biscuiti si ciocolata
5
Retete de Pasti

Braduti din biscuiti si ciocolata

Bunatati de Paste Imi amintesc cu drag de dulciurile copilariei mele si incerc sa le fac pentru fetita mea. Faceam impreuna...

Braduti din biscuiti si ciocolata
Parteneri
Pui pe sticla, la cuptor
Bucataras.RO

Pui pe sticla, la cuptor

Un pranz delicios care nu necesita niciun fel de prezentare!

Pui pe sticla, la cuptor
Cozonac evantai
Gustos.RO

Cozonac evantai

Intr-un bol se dizolva drojdia cu zaharul si putin lapte caldut.

Cozonac evantai
Tort cu banane si biscuiti, in doua culori
ReteteCulinare.RO

Tort cu banane si biscuiti, in doua culori

Tort cu banane si biscuiti, in doua culori